FDMW的部落格

不用蛋的提拉米蘇 -- By Betty

Dear All
才踏入農曆十月便已感到陣陣涼意, 秋風一起,

黑櫻桃塔 Black Cherry Tart

刻南瓜 By Lini
每年到這個萬聖節前一星期我就開始刻南瓜,今年有一點晚,每次都會把草圖先打好,再依每一個瓜適合哪一圖,就把圖用 8B 鉛筆輕輕大約的畫上去,就開始刻,先把頭蓋切出來,在陸續其他的部分,一定要小心不然指頭就慘了. 這我今年的 5 顆南瓜和它們的臉.

好吃的香酥魚條 ,香酥魚丸與香酥魚丁
親愛的朋友們
這道菜我們家中不時都會作, 這是老爸50’s年代做給我们家中吃的,
因它好吃不膩下飯即使下酒也可,
但要作這道菜也要看機會, 一是這種魚不易購買,
另一是要用很多的蔥, 而原作法已被我及老伴倆人研改了.
今天與老伴逛菜市場, 發現一個魚攤剛好有賣,
新鮮又便宜且蔥已跌價回來, 就想作一次與大家分享.
一般魚販看您買這魚都會以為您拿來作魚鬆或紅燒,而我皆不是,
且我一買就是魚攤的此魚全買(今天這魚攤也只有這三條了),
當然價格也降很多, 新鮮好的這種魚一台兩大約 NT$ 8~9 ,
而我的目標是 NT$ 5~7 , 這魚要買大條的,至少能如附照那麼大, 肉質會較好
我前一陣在日本電視影集 “ 料理東西軍”中看到有介紹日本有一家名廠拿來作魚漿塊,
魚的名稱不是我们台灣魚販現所說的這名稱“棍子魚”.
食材:

來美多年, 一直吃不慣超市所賣的冷凍雞隻
覺得它們的肉質太鬆軟
除了用來炸雞塊和焗燒雞之外, 很少作其他料理
但煎炸吃得太多會上火
所以日前我將它作個薑蔥麻油雞,吃慣美式炸雞的小孩
竟然大讚好吃. 一星期連續點菜三次

親愛的朋友們
這是 Eric 過去提供的食譜 "奶油蘑菇雞" , 作者如此熱心, 我們受惠者試作完成作品當然應與作者分享,
以一表感謝, 二讓作者給予鑑賞指導. 其他同好也可提供看法及參考.

白色那款就是我的金月娘~~糕仔粉撒的不多！中間有包裝的~~是之前巧克典藏的縮小版，我用小鋁模製作！紫色那個~~當然是紫芋Q心酥囉^^

Dear All
Kanom在泰語中泛指各式鹹甜點心零食.

http://www.wretch.cc/blog/CarrieC